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| Workshop „Lebensmittel retten“ © Panousi Fotografie |
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Fermentieren, Einkochen, Einlegen: Kreativer Workshop am 14. Oktober auf :metabolon
Lindlar - Der Bergische Abfallwirtschaftsverband (BAV) lädt am Dienstag, 14. Oktober 2025 in der Zeit von 16:30 bis 19:30 Uhr zu einem kostenfreien Workshop auf :metabolon in Lindlar ein. Anmeldungen sind bis zum 7. Oktober möglich.
Wenn der Apfelbaum überquillt und das Gemüsebeet vor Ernte kaum zu bändigen ist, stellt sich oft die Frage: Wohin mit all den Lebensmitteln? Viel zu häufig landen überschüssige Schätze aus Garten und Küche im Müll - rund 11 Millionen Tonnen pro Jahr allein in Deutschland. Fast die Hälfte davon stammt aus Privathaushalten.
Zeit zu handeln - und dabei auch noch Leckeres entdecken!
Nach dem erfolgreichen Workshop „Kochen mit Resten“ im Juni geht es nun passend zur Erntezeit in die nächste Runde: Dieses Mal dreht sich alles ums Haltbarmachen. Gemeinsam mit der erfahrenen Kochbuchautorin Luise Rüggeberg entdecken die Teilnehmenden, wie Obst und Gemüse durch Fermentieren, Einkochen und Einlegen mit wenig Aufwand konserviert und für die Wintermonate vorbereitet werden können - kreativ, nachhaltig und alltagstauglich.
Auch eigene Lebensmittelreste aus der Küche oder Überschüsse aus dem heimischen Garten dürfen gerne mitgebracht werden. Unter fachkundiger Anleitung entstehen daraus leckere Ergebnisse - ganz nach dem Motto: Was gut aussieht, riecht und schmeckt, gehört nicht in den Müll!
Zusätzlich gibt es praktische Tipps rund um verpackungsarmes Einkaufen, die richtige Lagerung und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Workshop-Details auf einen Blick
Datum: Dienstag, 14. Oktober 2025
Uhrzeit: 16:30 - 19:30 Uhr
Ort: Schülerlabor auf :metabolon, Lindlar Leitung: Luise Rüggeberg
Thema: Fermentieren & Einkochen - Lebensmittel haltbar machen
Anmeldung bis 7. Oktober 2025 per E-Mail an: abfallberatung@bavmail.de
Die Teilnahme ist kostenfrei. Die Plätze sind begrenzt - schnell sein lohnt sich! Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, behält sich der Veranstalter eine Absage vor.
Fragen? Die BAV Abfallberatung ist erreichbar unter 0800 805 805 0.
Mehr Infos zu dieser und weiteren Veranstaltungen und Aktionen unter: www.bavweb.de/abfallberatung (red.-03.09.2025 14:46)
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